Sự thèm ăn tinh bột và đường, đặc biệt là từ các loại thực phẩm chế biến sẵn, thường là dấu hiệu của sự mất cân bằng hormone, chẳng hạn như insulin, ghrelin, và leptin. Khi tiêu thụ quá nhiều đường và thực phẩm chế biến sẵn, chúng ta sẽ kích hoạt một “vòng lặp dopamine” trong não, khiến cơ thể liên tục khao khát những thực phẩm này để cảm thấy thoải mái.

Tác hại của sự thèm ăn không kiểm soát

•Tăng nguy cơ béo phì: Thực phẩm chế biến sẵn và nhiều đường làm tăng kháng insulin, dẫn đến tích tụ mỡ bụng.

•Rối loạn đường huyết: Lượng đường trong máu tăng và giảm thất thường khiến cơ thể mệt mỏi, mất năng lượng và tăng cảm giác thèm ăn.

•Viêm mạn tính: Đường và thực phẩm chế biến làm tăng viêm, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và não bộ.

Lợi ích của việc giảm thèm ăn tinh bột và đường

•Ổn định đường huyết: Ăn đúng trình tự rau - đạm - tinh bột giúp giảm chỉ số đường huyết và hạn chế cảm giác thèm ăn.

•Cải thiện hormone leptin: Giảm tiêu thụ đường và tinh bột giúp leptin hoạt động hiệu quả hơn, tăng cảm giác no.

•Giảm nguy cơ viêm: Chế độ ăn ít thực phẩm chế biến giúp cơ thể giảm viêm, tăng cường sức khỏe tổng thể.

Nghiên cứu của Ludwig et al. (2021) trên tạp chí Nutrition & Metabolism đã chỉ ra rằng giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm cân một cách bền vững.

Căng thẳng là một phần tự nhiên trong cuộc sống, và việc duy trì mức độ căng thẳng tối ưu sẽ giúp bạn tỉnh táo và tăng khả năng tập trung. Tuy nhiên, căng thẳng mãn tính lại là một nguy cơ lớn đối với sức khỏe. Khi căng thẳng kéo dài, hormone cortisol sẽ tăng cao, làm rối loạn chức năng các hormone khác như Insulin, Ghrelin và Serotonin, ảnh hưởng đến cả sự thèm ăn và tâm trạng.

Tác hại của căng thẳng mãn tính

•Tăng cân vùng bụng: Cortisol cao, tác động tới hoạt động của Insulin, làm tăng tích mỡ, đặc biệt là ở vùng bụng.

•Thèm ăn thực phẩm giàu năng lượng: Khi căng thẳng, cơ thể thường khao khát đồ ngọt và thực phẩm nhiều calo để đối phó.

•Ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ: Cortisol cao làm giấc ngủ bị gián đoạn, khiến cơ thể khó phục hồi năng lượng.

Lợi ích của việc kiểm soát căng thẳng

•Cải thiện chức năng não bộ: Cân bằng cortisol giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.

•Giảm thèm ăn do căng thẳng: Khi kiểm soát căng thẳng tốt, hormone dopamine và serotonin được cân bằng, giảm cảm giác thèm ăn.

•Tăng cường miễn dịch: Căng thẳng thấp giúp cơ thể tăng khả năng đề kháng với bệnh tật.

Theo nghiên cứu của McEwen (2008) đăng trên Nature Reviews Neuroscience, việc áp dụng các phương pháp như thiền định, yoga, hoặc vận động nhẹ giúp giảm cortisol và cải thiện sức khỏe tinh thần.

Giấc ngủ không chỉ là thời gian nghỉ ngơi mà còn là lúc cơ thể tái tạo và cân bằng hormone. Thiếu ngủ hoặc giấc ngủ không chất lượng ảnh hưởng trực tiếp đến hormone Ghrelin, Leptin, và Insulin, làm tăng cảm giác đói và thèm ăn, đặc biệt là đồ ngọt và tinh bột.

Tác hại của giấc ngủ kém

•Tăng hormone ghrelin: Thiếu ngủ làm tăng ghrelin, khiến bạn cảm thấy đói hơn bình thường.

•Giảm hormone leptin: Leptin thấp khiến cơ thể không cảm thấy no, dù đã ăn đủ.

•Suy giảm khả năng trao đổi chất: Giấc ngủ kém làm chậm quá trình đốt cháy năng lượng, dễ dẫn đến chững cân hoặc tăng cân.

Lợi ích của việc cải thiện giấc ngủ

•Tối ưu hóa hormone: Ngủ đủ giúp cân bằng ghrelin và leptin, giảm cảm giác thèm ăn.

•Tăng năng lượng: Giấc ngủ sâu giúp cơ thể phục hồi và tràn đầy năng lượng vào ngày mới.

•Cải thiện tâm trạng: Khi ngủ đủ, cơ thể sản sinh serotonin, giúp bạn cảm thấy hạnh phúc và thư thái hơn.

Theo nghiên cứu của Spiegel et al. (2004) trên Annals of Internal Medicine, ngủ đủ từ 7-8 tiếng mỗi đêm giúp giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cân nặng lành mạnh.